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冬至,逃離十面“霾”伏,你需要吃點好的
來源:廣西江鈴    發(fā)布時間:2016年12月21日

冬至是我國二十四節(jié)氣中**制訂出來的一個節(jié)氣。古人認為:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”,也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。



最近無論是窗外還是朋友圈都是十面“霾”伏,一不小心就中招,為了對抗霧霾,冬至你得吃點好的。


水餃

每年農(nóng)歷冬至這天,在北方餃子是必不可少的食物。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!憋溩拥酿W料每個地方、每個家庭的喜好是各有差異,牛羊肉、酸菜豬肉、韭菜雞蛋、三鮮等等。感覺冬至吃一碗熱乎乎的水餃,家的感覺就回來了。



羊肉湯

在山東的很多地方有冬至吃羊肉的習(xí)俗。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛,抗寒有效,是冬季飲食首選。



湯圓

古詩有云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天! 冬至吃湯圓的習(xí)俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面團,包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等餡料,制成湯圓。因為“圓”有“團圓”、“圓滿”之意,所以,冬至吃湯圓又叫“冬至團”,以此寄寓對來年合家團圓的祈福。



糯糕

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。這一習(xí)俗在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”。



麻糍


麻糍,是浙江,江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。



釀酒

姑蘇地區(qū)有俗語云:“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,是一種加入桂花釀造的米酒,香氣宜人。在寒冷的冬天,小酌一杯冬至酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了對生活的一種美好的祈愿。



寫到這里,小編已經(jīng)好餓了。你們那里冬至一定會吃的食物是什么?文末留言告訴我一聲,現(xiàn)在馬上出發(fā)和撼路者一起去尋覓你推薦的冬至美食。





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